１年も前に組んだマシン(Asus A7V266-EX Palo188+)
の話ですみません。
当初は無難なはずの全部自動設定で使っていたらやたらに発熱が多く、CPUCOOL は Vcore1.82V といいます。あんまり信用していませんでしたが。
その後手を入れた時に何気なく BIOS のハードウェアモニターを見ると、なんとVcoreが2Vを超えているではありませんか。あわてて Vcore はジャンパ設定にすることにして、BIOS が1.8Vというところまで設定を下げると、それは1.4Vの設定でした。しかし CPUCOOL では 1.6V といっています。
ああもう何を信じればよいのやら…。とりあえず現状でコアの脇に密着させたサーミスタが外気温+5-10度くらいをさしていますし、安定動作するので、いいことにしています。
やっぱり校正できないセンサーって当てになりませんね。

マザーボードのセンサを使った電圧の読みは、ズレがあることは確かです、
それでも、こちらではほぼ5％程度の範囲の誤差で済んでいましたから、そこまで極端にズレているなら、どこか故障しているのかもしれません。
一度テスターで測ってみてはいかがでしょう。、コア電圧を測るのにV_COREのピンだと面倒ですから、マザーの表面から、コンデンサの空きパターンで、それらしいところを探すという方法もあります。